碳烤鸡怎么制作

一只土豆两只 （或萝卜）洋葱一只葱三根柠檬/青柠一只腌料：1 tbsp 蒜盐1 tbsp 芫荽粉1 tsp 辣椒粉1 tsp 孜然粉1/2 tsp 姜黄粉1/4 tsp 花椒粉1 1/2 tsp 盐1 tsp 孜然1 tsp 辣椒粉做法首先把腌料混合，均匀的抹在鸡只内外，然后装到zip lock bag里，放到冰箱腌2-3天，不时翻一翻就好啦。把土豆削皮切块，洋葱切块，青葱切段铺在烤盘上。青柠在台面上大力滚滚，然后用一个叉子或者小刀在柠檬上插十几下，让柠檬的味道出来。把鸡腿用棉绳绑起，鸡翅反倒后面，这样烤不会烤焦。然后把鸡放到刚刚切好的土豆块上。烤箱预热至350F （180C）。入烤箱之前在鸡只表面均匀的撒上孜然和辣椒粉。首先胸部朝上，入烤箱350F烤40分钟，然后翻面，350F烤30分钟。然后把温度提高至400F，把烤出来的鸡油和汁液刷在鸡只表面，然后再入烤箱烤20分钟。烤好之后，熄掉烤箱，稍等5分钟才上桌。