先削一个土豆,切成片或丝放入凉水中,防止变色除去多余的淀粉,以免炒时粘锅,起锅烧油,油温七成热放入干辣椒和干腌菜爆香,加入适量的温水,等汤沸腾后加入土豆丝戓片,喜欢吃硬的3至5分钟即可,喜欢吃面的时间稍微长一点,加入盐和味精调味即可出锅,喜欢的也可放点葱花点缀一
先削一个土豆,切成片或丝放入凉水中,防止变色除去多余的淀粉,以免炒时粘锅,起锅烧油,油温七成热放入干辣椒和干腌菜爆香,加入适量的温水,等汤沸腾后加入土豆丝戓片,喜欢吃硬的3至5分钟即可,喜欢吃面的时间稍微长一点,加入盐和味精调味即可出锅,喜欢的也可放点葱花点缀一
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