广州正宗泡姜鸭的做法

用料

仔姜 1块，鸭 1只，醋 2勺，蒜 2瓣，盐 2克，老抽 1勺，酒 1勺，做法步骤

步骤 1

土鸭一只切块。

步骤 2

下开水中去掉血沫。

步骤 3

将去掉血沫的鸭块下油锅炒，加入盐、老抽，翻炒均匀，然后加两碗水焖。

步骤 4

将子姜洗净。

步骤 5

子姜切片加盐、米醋拌匀。

步骤 6

鸭子焖至水即将干。

步骤 7

放入子姜片。

步骤 8

翻炒均匀即可。