泡菜芸豆怎么做

工具原料

芸豆角500克。

食盐100克。

干辣椒20克。

白酒10克。

大蒜、生姜各10克。

清水500克

花椒适量。

方法

1

芸豆角洗净，择去两头及筋络，用手从中间掰成两段。

2

坐锅点火，添入清水烧开，放入食盐、干辣椒和花椒煮出味，关火晾凉。

3

取一干净小泡菜坛子，加入大蒜和姜片，装入芸豆角段。

4

再倒入调好的盐水，淋入白酒。

5

盖上盖子，添足坛沿水，泡10天以上即成。