呛虾的调料以及做法速度

所需材料：

鲜虾，蒜末，姜末，干辣椒，香葱，花椒粒，盐，料酒，生抽，白糖，醋，香油，清水

制作步骤：

1. 鲜虾洗净去壳备用。

2. 热锅冷油，将蒜末、姜末、干辣椒爆香，加入花椒粒和香葱段继续煸炒。

3. 放入鲜虾翻炒，加入适量的盐、料酒和生抽调味。

4. 加入少量的清水，放入白糖和醋调味，煮至汁浓海鲜熟透即可。

5. 最后加入香油搅拌均匀即可。

炝虾的口味鲜香微辣，虾肉鲜嫩多汁，十分美味。建议将主料炒至成熟度八成左右时，出锅后在余温中继续焖煮，口感更佳