主料干的鱼仔适量酸荞头适量酸的胡萝卜半个红辣椒适量青辣椒适量大蒜适量料酒适量酸菜炒鱼仔的做法步骤1.首先把酸荞头酸萝卜切丝，青辣椒红辣椒切成圈，大蒜切碎。
2.锅里放点油，用小火炬鱼仔煸炒一下，煸炒的时候加点料酒，然后盛起来3.把酸菜全部放下去干煸一下，之后放适量的油，把辣椒大蒜放进去炒香4.炒香之后把鱼仔放进去翻炒片刻，再放一点水把鱼仔浸湿，最后放点盐一点点就够了，之后就装盘了
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