酸菜鱼仔的做法

用料

鱼籽1小碗

酸菜1小碗

花椒适量

干辣椒适量

姜末适量

蒜末适量

葱花适量

食用油适量

盐少许

胡椒粉少许

味精少许

小米椒适量

做法

1/15将鱼籽同冷水一起下锅煮开

2/15备好配料和酸菜

3/15将煮好的鱼籽捞出沥水

4/15锅烧热油

5/15放入姜、蒜末，干辣椒爆香

6/15加入酸菜，炒至出香味

7/15加入适量清水

8/15加入鱼籽，大火煮开，再中火煮5分钟

9/15调入盐拌匀，煮一会

10/15再备好调味料

11/15将汤装碗

12/15将调味料放在上面

13/15锅再烧油至开始冒烟

14/15将开油淋在调味料上面即可

15/15做成出锅