电饭锅红烧猪蹄的做法

材料有：猪蹄2斤，姜1块，盐适量，料酒适量，陈醋150克，红糖30克，老抽2勺，生抽4勺。

制作步骤：

1、将买来的猪蹄洗净斩开，放入锅中，然后再加入适量的水和料酒，大火烧开，水开后继续煮5分钟，其间撇去浮沫；

2、焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净，放到盆中，加入醋，盐，生抽，老抽，红糖，搅拌均匀，腌制一个小时左右；

3、将姜切成片垫到电饭锅底部，把腌过的猪蹄放到上面，腌时的汤汁也倒进去，盖上电饭锅盖，开启煮饭功能，等到煮饭键自动跳起来后再按一次，煮制完成即可。