黄磊红烧猪蹄才软烂不腥臭做法
用料
猪蹄 3斤
姜片 3-4片
大蒜 2-3瓣
香叶 2片
桂皮 一小块
八角 2个
冰糖 一大块
料酒 一大勺
蚝油 一大勺
做法步骤
1、猪蹄冷水下锅，大火煮开洗去血沫，捞出备用，准备调料
2、热锅下油，下姜蒜，辣椒，八角，香叶翻炒
3、倒入猪蹄
4、加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，翻炒均匀，均匀染色
5、加没过猪蹄的开水大火煮开转小火焖煮一个半小时左右，即可出锅
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