食材：花螺800克，小葱2根，姜4片，植物油10克，料酒10克
做法
1、小葱切段，姜切片
2、花螺用淡盐水浸泡半日吐尽泥沙，然后用清水反复冲洗干净。
3、锅内放入植物油烧热，加入葱姜料酒
4、倒入花螺，加入没过花螺的冷水至水沸，大火煮3-5分钟至螺肉吐出，捞出，冷水冲洗装盘
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