1鸡脚买回来用刀剁成两半烧的时候比较入味,再把指甲剪去,之后冷水下锅加入料酒生姜可去腥
2水开以后大约煮两三分钟捞出洗净浮沫待用
3备齐材料姜切沫,蒜切沫,小米椒切圆形
4梅菜干首先用个小碗装一半出来用冷水净个几分钟以后把水拧干
5锅里放入适量的油,姜,蒜,小米椒同时放入煸炒,炒出香味再把鸡爪放入,加入料酒,老抽,白糖,八角,其中小火翻炒均匀两分钟上色
6加入没过鸡爪的水,待水开后转小火慢炖半个小时,中途了翻炒几下便于全部入味,大火收汁即可出锅
1鸡脚买回来用刀剁成两半烧的时候比较入味,再把指甲剪去,之后冷水下锅加入料酒生姜可去腥
2水开以后大约煮两三分钟捞出洗净浮沫待用
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4梅菜干首先用个小碗装一半出来用冷水净个几分钟以后把水拧干
5锅里放入适量的油,姜,蒜,小米椒同时放入煸炒,炒出香味再把鸡爪放入,加入料酒,老抽,白糖,八角,其中小火翻炒均匀两分钟上色
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