油炸菜合的面怎样和

油炸菜合的面怎样和

首页维修大全综合更新时间:2024-04-13 21:28:06

油炸菜合的面怎样和

做油炸菜和面具体方法如下:

中筋面粉1.5cup ,泡打粉(Baking powder)1茶匙,拌匀;

温水3/4cup(超过30度酵母是会被烫死滴),糖1大匙,快速发酵粉(yeast)1茶匙,面粉1匙,搅拌均匀,静置10分钟;

在1里慢慢的加入一半的2料,边加边搅拌均匀,然后再加入剩下的1料(这样面更容易和匀);

揉面时面团粘手的话,往手上涂点玉米油,不要再加干面粉。盖上保鲜膜,放在暖和的地方保温,等到面团发至原来的两倍大,用手指按一下没有马上弹起来就是面发好了(45分钟左右)。

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