蒸蛋要如何做才会又滑又嫩呢

蒸蛋要如何做才会又滑又嫩呢

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 22:46:22

蒸蛋要如何做才会又滑又嫩呢

小编做嫩滑的鸡蛋羹的优势

1、嫩滑还没孔隙

小编做这个鸡蛋羹比原有的做法稍微花了一些小心思,所以做出来的外表不会像普通的鸡蛋羹那样凹凸不平,而且做出来的整个鸡蛋羹非常嫩滑还没有孔隙的。

2、做法简单

小编这个鸡蛋羹的做法并没有特别难,掌握了一些小技巧之后,大家自己也能做出来这个像在外面买的鸡蛋羹的效果的。

嫩滑的鸡蛋羹的做法

【所需的食材】

主材:两个鸡蛋。

辅材:葱花少许、酱油少许、香油适量。

【开始做嫩滑的鸡蛋羹】

1、首先我们在一个干净的容器中加入两个鸡蛋,保证这个容器没有杂质这样做出来的效果好。在碗中加入适量的清水,将碗中的清水和鸡蛋一起搅拌均匀,搅拌成鸡蛋液的样子。

2、将搅拌好的鸡蛋液过滤一下,这样能将没有搅拌开的蛋黄或者蛋清做的更细腻一些,这样在蒸鸡蛋羹的时候就不会在鸡蛋羹内部留有空气,这样做出来的鸡蛋羹就没有孔隙还特别嫩滑好吃了。

3、将过滤好的鸡蛋羹盖上一层保鲜膜,然后在保鲜膜上面用牙签做几个孔,这样在蒸的过程中就能防止多余的水蒸气进入鸡蛋羹里面,做出来的鸡蛋羹就没有多少缝隙了,

然后将鸡蛋羹在锅中蒸大概十分钟左右就可以做熟了。

大家看下小编做出来的嫩滑的鸡蛋羹的效果,是不是感觉小编做出来的鸡蛋羹看着还可以呢?

1、鸡蛋加水有技巧

小编建议蒸鸡蛋的时候不要加入太多的清水,大概加入等比例的清水就可以,这样保证鸡蛋羹做出来的味道鲜美,而且也能让鸡蛋羹少一些孔隙。

2、蒸鸡蛋羹有技巧

小编建议大家蒸鸡蛋羹不要蒸的时间太久,而且鸡蛋做成液体之后也比较容易熟了,所以小编建议大家不要将鸡蛋羹蒸的时间过长。

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