气化淡干海参是什么工艺

汽化和淡干是两个工艺。

汽化就是把新鲜的海参通过使用高压、高温处理以后，再经过特殊工艺用冷汽冷冻而形成的，看上去简直就像新鲜的。海参通过神速冷冻，大约在零度以下，他就可以保存18个月，吃起来非常的方便，可以直接使用，不需要去进行水发。所以他保持了原汁原味，营养价值也被全部保留了。

其实淡干海参就是将活海参从海中捕获后保留自身所含盐分而晾干而成的干海参，其本身是含有少量盐分的，如果没有盐的海参叫无盐海参，是在加工过程中将海参自身所含盐分去除后所制成的干海参，普遍市面上卖的都是淡干海参