厨房质检标准有哪些内容

厨房质检标准有哪些内容

首页维修大全综合更新时间:2024-03-07 04:46:32

厨房质检标准有哪些内容

早餐店厨房检查的主要标准是食材,调料,环境卫生,操作人员健康证着装外表,安全用水,电,气。

食材的新鲜度有无腐烂变质,采购时间保质期。调料有无过期商品,有无禁止使用添加剂。

环境卫生是否合格,下水无异味,垃圾无残留。操作人员规范操作及个人卫生。水电气是否安全规范。

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