早餐店厨房检查的主要标准是食材,调料,环境卫生,操作人员健康证着装外表,安全用水,电,气。
食材的新鲜度有无腐烂变质,采购时间保质期。调料有无过期商品,有无禁止使用添加剂。
环境卫生是否合格,下水无异味,垃圾无残留。操作人员规范操作及个人卫生。水电气是否安全规范。
早餐店厨房检查的主要标准是食材,调料,环境卫生,操作人员健康证着装外表,安全用水,电,气。
食材的新鲜度有无腐烂变质,采购时间保质期。调料有无过期商品,有无禁止使用添加剂。
环境卫生是否合格,下水无异味,垃圾无残留。操作人员规范操作及个人卫生。水电气是否安全规范。
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