炒花蛤正宗做法王刚

炒花蛤正宗做法王刚

首页维修大全综合更新时间:2024-01-16 08:48:23

炒花蛤正宗做法王刚

用料:

花蛤1000g

葱花三根

干辣椒10个

蒜一头

小青椒3根

香菜两棵

豆瓣酱1勺

步骤 1

花蛤吐沙吐净备用,一般市场买的吐沙都比较干净,但是回家还是要泡到凉水里接着吐沙

步骤 2

葱花,生姜,干辣椒,蒜准备好,油剪热,放下去爆炒,然后放入豆瓣酱,加入一点热水,让酱溶开。整个底锅变成红色粘汁后导入花蛤

步骤 3

不停翻炒,等到花蛤都张口后,倒出。时间大概是三到五分钟,一定要等花蛤都张口,时间不要太长,海鲜最主要还是要很注意火候。然后最好盖盖子焖一分钟收汁即可。

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