乙烷可以在冷冻设施中作为致冷剂使用。在科学研究中液态的乙烷在电子显微技术中被用来使得含水量高的样本透明化。
薄的水层在快速沉浸到设施-150度或更低的液乙烷中时迅速冻结，不会形成晶体。
这样的迅速冻结不会像冰结晶时那样会破坏液态水中软物质的结构
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