鱿鱼炒年糕商用做法

一、准备食材:

鱿鱼(干)4个，年糕400克，洋葱1个，葱1个，蒜瓣1个，料酒15克，孜然粉15克 蒸鱼豉油10克 食用油适量

二、做法:

1、年糕要给剥开，分成一个个的

2、鱿鱼洗净剔骨，放锅内煮到水变色

3、洋葱切块儿

4、煮开后捞出把身上的紫色的皮清洗掉

5、用剪刀或者刀切段儿，用料酒，盐浸泡一会儿

6、葱，蒜切开备用

7、锅内放油，多一些，放入葱蒜爆香

8、接着放入洋葱，鱿鱼接着翻炒

9、最后放入年糕，继续翻炒，调入盐，料酒，孜然，蒸鱼豉油，继续翻炒至变色

10、喜欢辣味儿的可调入辣椒翻炒出锅