鲫鱼一条，大米50克，青菜20克，花生油适量，生姜10克
1.鲫鱼修理干净，在鱼身上划花刀，用盐和料酒腌制10分钟
2.平底锅放油，油热先下姜片煸香，再码入鲫鱼煎制至两面金黄色后，加入开水煮成奶白色的鱼汤
3.大米淘洗后，加入过滤的鱼汤上锅煮30分钟加青菜碎，关火加入一点花生油
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