河南卤千张做法

调料：

葱、姜、蒜、十三香、盐、生抽、料酒、食用油、水淀粉。

做法：

1、干豆腐卷紧，用线捆上，热锅烧点食用油，加葱姜蒜炒香，添水放入捆好的豆腐卷，再加十三香，盐，生抽，料酒，水烧开后煮20分钟 自然放凉后，转冰箱冷藏一晚

2-3.把卤好的豆腐卷的拿出，线拆下来，切片

4.切点香葱撒在豆腐卷上

5.取部分卤汁回锅加热，加点水淀粉勾芡 6.加热过的卤汁浇在豆腐卷上即可