做油泼面为什么用高筋面粉

做油泼面为什么用高筋面粉

首页维修大全综合更新时间:2024-03-14 20:54:18

做油泼面为什么用高筋面粉

油泼面要选用高筋面粉和面。其他面粉活出的面团都没有高筋面粉吃起来有筋性。这就是油泼面筋道有韧性的关键。

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