香菇羊肉的家常做法

香菇羊肉是一道口感鲜美的家常菜，下面是一种简单的做法，供参考：

所需材料：

- 羊肉片：250克

- 干香菇：适量

- 大葱：适量

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将干香菇用温水浸泡至变软，洗净。羊肉切薄片后加入料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。

2. 葱切段，姜切片，蒜切末备用。

3. 热锅中倒入适量的食用油，待油热后加入葱、姜、蒜炒出香味。

4. 加入羊肉片翻炒至变色，再加入腌制好的干香菇翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒和生抽，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮15-20分钟，直至羊肉和香菇熟透变软。

7. 最后，加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。