淡奶油水油分离怎么救

第1种方法：

1、就是往水油分离的半点油中加一勺奶粉加一勺糖粉，一定要是糖粉不能是白糖。

2、然后不断的搅动，用电动打蛋器打发奶粉和糖粉都要少量的加入，一边加入一边搅打，这样打出来的打发的奶油会比原先打出的奶油质地硬一些。

第2种方法：

1、是把水油分离的淡奶油放入不锈钢盆中，盆中不能有其他的水和油，然后放在炉子上微微加热，用勺子不停的搅动使使其均匀融化。

2、然后把淡奶油，放入容器中，放在冰箱冷藏8个小时。

3、然后再取出，用电动打蛋器打发，这样打发出来的奶油没有水油分离的蛋，奶油打出的奶油没有任何区别，属于完美的复原。