茄盒夹素做法

食材清单

长茄子 1条 、 香菇 1个 、 香蕉 1个 、 土豆 1个 、 盐 3g 、 五香粉 2g 、 鸡蛋 2个 、 淀粉 30g

烹饪步骤

1/6

土豆切丝、茄子切夹刀片并撒一点盐、香蕉、香菇切丁;

2/6

土豆丝上锅蒸十分钟压成泥;

3/6

加入一个蛋黄、香蕉、香菇，调盐、五香粉;

4/6

用一个鸡蛋适量淀粉调一个糊备用;

5/6

将馅料分别填在每个茄盒中;

最后一步

五成热油温放入茄盒，炸至金黄捞出控油。