做法:
1、将蟹去盖去腮处理干净,一分为四,控干水份备用。
2、大葱切段,姜片切片,干辣椒也切段。
3、炒锅入适量油,热至7成热时将三勺,豆瓣酱放入略煸,将葱姜辣椒都放入煸香后将蟹块入锅改中大火翻炒,待蟹壳变红后烹入适量料酒,放少许水,少许白糖,盖上盖,转中火烧3分钟左右。
4、开锅盖,调味,转大火收汁,即可装盘上完成。
做法:
1、将蟹去盖去腮处理干净,一分为四,控干水份备用。
2、大葱切段,姜片切片,干辣椒也切段。
3、炒锅入适量油,热至7成热时将三勺,豆瓣酱放入略煸,将葱姜辣椒都放入煸香后将蟹块入锅改中大火翻炒,待蟹壳变红后烹入适量料酒,放少许水,少许白糖,盖上盖,转中火烧3分钟左右。
4、开锅盖,调味,转大火收汁,即可装盘上完成。
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