大葱为什么会苦

大葱发苦有很多原因,首先,可能是大葱的季节和种类。深秋的大葱味道最好,由于此时温差大,糖分容易积聚,因此味道甜。

如果在大葱上施用了过多的氮肥,大葱的味道会变苦,味道变差