五谷是哪几种

五谷是指五大类粮食： 第一种稻谷类。包括大米，小米，黄米等。 第二种麦子类。包括冬小麦，春小麦，大麦等。 第三种大豆类。红豆，黄豆，黑豆，芸豆，花豆，绿豆，青皮豆等 第四种玉米类。包括春玉米，夏玉米。 第五种薯类。包括山药（地瓜），甘薯，芋头，马铃薯（土豆）等。 这些食物包含着人体所需要的绝大部分营养成分。