怎么做关东煮的汤底

1. 高汤：猪骨2根，去除血沫，改为中火煮1个小时，加入葱姜适量，在改为小火煮一个小时。

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调汤：高汤取入锅中7斤，加盐调正常口味，加白糖10克，加白胡椒粉3克，加少许鸡精味精即可。

3，做法：油150克，开小火炸至变色、捞出关火，加入白芝麻一把，加入辣椒面搅拌均匀即可。