红参鸡汤的正确做法

红参鸡汤正确做法如下

1.将处理干净的乌鸡斩块。

2.瘦肉切成小块。

3.姜切片。

4.将乌鸡块，瘦肉块，放入锅中，冷水没过，大火烧开煮透。

5.关火，将乌鸡块捞出放入汤盘备用。

6.将花旗声，姜片，红枣放入汤盘。

7.在锅中放入冷水750克，盐10克，味精5克，糖5克，花雕酒20克，大火煮一会。

8.把调好的汤，倒入放好鸡块的汤盘里。

9.把汤盘放在蒸锅上，把汤盘放在蒸锅里蒸3个小时以上。