用优质面粉取适量水拌成面团，5分钟后，放入机器经高温高压自熟而成。
最好趁未凉时放入清水中浸泡至柔软。配以调料拌食或者用羊汤煮食。干燥的牛筋面可用开水泡软后再用。凉拌鲜辣可口，煮食柔软顺滑。口感极佳，回味良久，深受食客喜爱。特别适合春，夏，秋3季食用。调料？ 有介绍的，可以看下
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