安徽江米糍粑的做法

安徽江米糍粑的做法

首页维修大全综合更新时间:2024-02-17 16:04:44

安徽江米糍粑的做法

是一道具有安徽特色的传统美食,主要原料是江米,口感软糯,香甜可口。

下面是江米糍粑的制作方法:

所需材料:

江米 250克

水 350毫升

红糖 适量

食用油 适量

制作步骤:

将江米提前浸泡4小时,直至江米变软;

将浸泡好的江米放入锅中,加入350毫升的水,用中火煮开;

煮开后转小火,继续煮20分钟,直到江米变软,粥变得浓稠;

将煮好的江米粥倒入一个碗中,用勺子将其压平,形成饼状;

在江米饼上撒上适量的红糖,用勺子将其压平,形成饼状;

烧热锅,加入适量的食用油,将江米饼放入锅中,用小火煎至两面金黄即可。

注意事项:

江米需要提前浸泡,否则不易煮熟;

煮江米时需要控制好火候,以免煮糊;

煎江米饼时需要控制好火候,以免煎糊。

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