发芽长出的苗可以食用
洋葱是一种营养价值非常丰富的食物，一般情况下，洋葱发芽后，其营养成分会因部分转移到顶部供芽生长而有所减少，且口感会变差，但不影响食用。洋葱发芽后长出来的青苗具有一定的营养价值，一般可以跟鸡蛋一起炒后食用
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