盘州烤鱼做法

盘州烤鱼做法

首页维修大全综合更新时间:2024-01-22 15:34:31

盘州烤鱼做法

主料:草鱼1000g,甜玉米1个,白菜1颗,金针菇250g,豆腐100g。

辅料:大蒜25g,小葱50g,生姜25g,香草50g,豆瓣酱2勺,酱油1勺,芹菜10g。

制作方法:

1. 先将生姜、小葱、大蒜、芹菜切丁。

2. 先将生姜、小葱、大蒜、芹菜切丁。

3. 将鱼先小刀,加盐腌制15分钟以上,将鱼下油锅炸至两面金黄,家里有烤箱的,也可以将鱼放入烤箱烤至两面金黄。

4. 准备自己爱吃的配菜,建议一定要加白菜和甜玉米,因为白菜和甜玉米在煮的过程中它们本身的甜味会融入汤汁中,让鱼更美味。

5. 锅中烧油,将生姜蒜头芹菜让入锅中煎出香味,再加入2勺豆瓣酱,然后加入适量的水,然后再加入适量的酱油调味,这里的酱油需要用咸鲜味的,一定不要加生抽和老抽,再烧开即可。

6. 将配菜放入锅中,建议将白菜和甜玉米放锅底,更容易熟也更容易让它们与汤汁更好的融合,再放入鱼。

7. 将烧开的汤汁倒入锅中,再将葱花撒在鱼上面,打开电磁炉,待汤汁烧开再将香菜放入,即可食用。

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