火锅店里煮熟的虾应该用什么工具剥开最省时间 胜利 方便

用凉水最好是冰水浸泡一段时间后再剥。

热胀冷缩嘛，虾肉会缩一点，这样会与壳脱离，就好剥了。这时把头和尾掐掉，顺势就可以把壳剥掉。另外剥好后，一定要用刀在虾仁背部切一下，把虾线挑出。