主料:鸡翅根500g;辅料:蚝油1大勺、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量、料酒10ml、胡椒粉2g、糖5g;
1.把鸡翅根洗净去掉边缘的碎皮。
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2.在鸡翅根的关节切断筋膜。
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3.顺着鸡翅根骨往下脱骨将脱骨的鸡肉向下翻开。
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4.翻好的翅根加入蚝油 料酒 胡椒粉 糖腌制10分钟。
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5.腌制好的翅根均匀沾上一层淀粉。
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6.再裹上一层蛋液。
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7.最后均匀的沾上面包糠、;
8.逐个的下入6成热的油中,中火炸至金黄即可。
主料:鸡翅根500g;辅料:蚝油1大勺、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量、料酒10ml、胡椒粉2g、糖5g;
1.把鸡翅根洗净去掉边缘的碎皮。
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2.在鸡翅根的关节切断筋膜。
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3.顺着鸡翅根骨往下脱骨将脱骨的鸡肉向下翻开。
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4.翻好的翅根加入蚝油 料酒 胡椒粉 糖腌制10分钟。
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5.腌制好的翅根均匀沾上一层淀粉。
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6.再裹上一层蛋液。
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7.最后均匀的沾上面包糠、;
8.逐个的下入6成热的油中,中火炸至金黄即可。
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