泰式碗仔翅的做法

1.泡发干香菇

2.洗净鸡胸肉冷水下锅焯熟

3.葱姜切大段

4.撇去鸡肉浮沫

5.鸡肉煮熟后捞出重新在锅里倒入清水加入葱姜小火煮30分钟

6.泡发好的香菇切丝

7.煮好的鸡肉撕成细丝

8.将第二次煮鸡肉的高汤留在锅内加热煮沸

9.鸡蛋打散备用

10.高汤煮沸后加入鸡丝和香菇丝粉丝11.再次沸腾后倒入水淀粉搅拌均匀

12.淋入蛋液搅散、搅拌均匀蛋液成型后依据个人口味加入食盐酱油香油和白胡椒粉即可出锅