猪尾巴煲黄豆汤的做法

用料

猪尾巴 500克

干黄豆 100克

五指毛桃根 5克

盐 2勺

花椒 10多粒

姜 1克

料酒 2勺

做法步骤

1、猪尾巴用火烧好后清洗干净剁成小段。（我这个是买别人烧好的）

2、锅中添加适量水烧开后，倒入剁好的猪尾入水焯几分钟，焯水可以去除猪尾腥味儿。

3、焯水后放入水里清洗干净血泡，沥干水分备用。

4、准备五指毛桃根10克。用五指毛桃根与鸡、鸭，猪骨炖汤，使得汤味更加鲜美，还有健脾补肺、益气补虚等功效！

5、干黄豆前提泡好。

6、把猪尾与黄豆倒入砂锅中。

7、添加切好的姜片、五指毛桃根、盐2勺、料酒2勺、花椒10多粒。

8、倒入适量清水。

9、调火炖煮一个小时即可。