炖鲢鱼最好方法

主料：鲢鱼一条

辅料：葱、姜、料酒、盐、醋、油、花椒适量

步骤：

1.鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片；

2.放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右；

3.锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅；

4.将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖；

5.时间自己控制，出锅前加香菜、葱丝即可。