白玉菇和海鲜菇有什么区别白海鲜菇怎么炒好吃

白玉菇和海鲜菇有什么区别白海鲜菇怎么炒好吃

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 16:39:16

白玉菇和海鲜菇有什么区别白海鲜菇怎么炒好吃

一,白玉菇和海鲜菇的区别:

1、外形不同

白玉菇:白玉菇是丛生的,每丛大概有15-50株之间的白玉菇,菌盖直径较小,一般在1.5-2厘米之间。

海鲜菇:海鲜菇也是丛生,每丛有15-50株不等,菌盖直径较大,一般是2-13厘米,菌肉是白色的,菌柄是圆柱形,长度在3-12厘米之间,伞柄的上端较粗,下端较细。整体比白玉菇要大。

2、味道不同

白玉菇:白玉菇吃起来有些许的涩味,食用的时候需要用热水焯一下再烹饪,这样可以去掉涩味。做出来的白玉菇吃起来也比较脆嫩可口。

海鲜菇:海鲜菇又叫蟹味菇,有一种独特的蟹香味,味道很鲜,肉质较厚,质地坚韧,口感非常好。

二:炒海鲜菇做法:

准备食材:

海鲜菇适量,木耳少许,青红椒适量,葱段适量。

做法步骤:

1,木耳泡发备用,海鲜菇去根备用。

2,海鲜菇木耳焯水煮熟断生。

3,热锅放油下葱段爆香,放入熟海鲜菇和木耳翻炒片刻。

4,放入一勺蚝油,一勺生抽,一勺糖,半勺鸡精(这里不需要放盐哦)翻炒一会儿。

5,放入青红椒大火炒两分钟即可出锅。

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