夏天牛排骨汤正确方法

主料牛骨500克 

辅料白萝卜100克 调料食盐3克 姜10克 

萝卜牛骨汤的做法 

1.材料:新鲜牛排骨，白萝卜

 2.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开

 3.煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。) 

4.焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。(温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。) 

5.白萝卜去皮切滚刀块 

6.牛排骨炖至软烂，汤汁香浓

 7.倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可