水煮牛肉用什么调料

水煮牛肉用什么调料

首页维修大全综合更新时间:2023-12-19 03:17:07

水煮牛肉用什么调料

准备食材和配料:

牛肉:400克、豆芽:120克、油麦菜:150克、 干豆腐:120克

葱姜蒜:适量、豆瓣酱(辣):3勺、辣椒粉:少许、酱油:1勺、料酒:2勺、玉米淀粉:少许、盐:少许。

做法:

1、将牛肉改刀切片,加入一勺酱油、两勺料酒、少许玉米淀粉、少许盐。搅拌均匀,腌制30分钟。


2、我们来处理一下配菜,油麦菜清洗干净、干豆腐改刀切条、豆芽清洗干净,备用。

3、小葱根部切成圈,其余部分切段。再切一些蒜末和姜末,备用。

4、起锅,我们将豆芽和油麦菜焯水,干豆腐如果是厚一些的可以焯一下水,薄一些的干豆腐无需焯水。八分熟时捞出,与干豆腐一同放入大碗中。


5、起锅,底油烧热后,我们加入3勺豆瓣酱(辣),翻炒均匀,加入500毫升清水。

6、烧开后,放入腌好的牛肉。煮至八分熟时,放入葱段,为牛肉增添一种葱香的味道。煮制10分钟后捞出,连汤带肉一同放入碗中。

7、最后,放入葱姜蒜末和辣椒粉。不能吃辣的朋友可以少放一些。再浇上少许热油,一道口水直流的『水煮牛肉』就完成了。

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