蒜苔炒虾仁最正宗的做法

蒜苔炒虾仁最正宗的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 05:43:39

蒜苔炒虾仁最正宗的做法

蒜苔100克,鲜虾仁150克,芹菜2根,生抽10克,葱白少许,食用油1汤匙,食盐0.5克

辅料:鸡精少许

做法步骤:

1. 蒜苔洗净切段,撒食盐腌制几小时。然后再用清水洗去表面的盐分。

2. 芹菜去掉叶子,洗净切段。

3. 鲜虾去壳去虾线洗净。

4. 切葱白。

5. 热锅冷油。

6. 油热放葱白。

7. 放生抽。

8. 放虾仁翻炒,这样虾仁只有鲜味没有腥气。

9. 虾仁外表断生放蒜苔翻炒几下。

10. 翻炒均匀后,加入芹菜,接着放适量食盐。

11. 翻炒至蒜苔和芹菜熟透,放鸡精提鲜。

12. 翻炒均匀关火。

13. 装盘。

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