海杂拌在我们大连是一道很常见的菜,尤其是过个节日、聚会,几乎都有这道菜的身影。海杂拌里的海鲜并不是固定的,会根据季节时令变换不同的味道。一年四季,一盘海杂拌,怎么也吃不厌。
食材:
海杂拌1袋,青椒1个,植物油1勺,盐少许,味达美臻品蚝油1勺,六月鲜特级酱油2勺,胡萝卜少许,蒜2瓣。
做法:
1.首先把海杂拌简单冲洗一下,沥水备用。
2.接着把青椒洗净切小块,直接掰也是可以的,胡萝卜切点薄片。
3.起锅,倒入少许植物油,加入蒜末炒香。
4.然后加入青椒、胡萝卜,大火翻炒。
5.加入一勺味极鲜臻品蚝油,可适当点一点点的纯净水。
6.再加入少许盐,大火翻炒,把青椒炒至7-8分熟。
7.然后加入海杂拌。
8.加入六月鲜特级酱油,一两勺即可,根据喜欢的色泽适当调整。
9.再次翻炒均匀,就可以关火了。
10.装盘,这道非常简单快手好吃的青椒炒海杂拌就可以上桌喽。