清炒肉皮是怎么做的

原料

猪肉皮 (300克)

尖椒 两个

红朝天椒 两个

葱姜蒜末 适量

盐 适量

花生油 适量

生抽 少许

料酒 少许

姜片 适量

步骤1/准备材料

步骤2/肉皮清洗干净，清理干净毛发，去掉多余的肥肉，加入姜片，少许料酒，适量水，入锅煮熟

步骤3/尖椒、朝天椒切成丝

步骤4/煮好的肉皮入锅干炒，去掉水分，炒出香味

步骤5/肉皮切成丝

步骤6/锅里放入适量花生油，爆香朝天椒、葱姜蒜末，放入少许盐

步骤7/放入尖椒翻炒

步骤8/放入肉皮翻炒

步骤9/加入生抽、盐，翻炒入味，出锅