天麻炖排骨的正确方法

1.

需要准备以下食材：排骨300克，天麻3块，生姜1块，料酒2汤匙，食盐1茶匙

2.

将300克排骨清洗干净之后，500ml冷水下锅，加入1块姜片，加入2汤匙料酒，然后煮开焯水，水开之后会有浮沫，用汤勺撇掉，再煮1分钟，然后用漏勺把300克排骨捞出来，放到500ml清水盆中，将黏在排骨上的血沫冲洗干净。

3.

准备一个炖盅，把清洗干净的300克排骨放到炖盅里面，再放入3块清洗干净的天麻，加入1片姜片，然后加入500毫升矿泉水，再把炖盅的盖子盖上。

4.

起锅加500ml水，水要加足，然后把炖盅放入锅中，再把锅盖盖上，大火烧开之后，转成小火，慢慢的炖3个小时。

5.

等排骨汤炖好之后出锅，加入3克食盐调味即可。

6.

可以食用了