小黄花鱼的家常做法儿童

食材清单

小黄花鱼 1000g 、 葱 15g 、 姜 15g 、 辣椒 5g 、 盐 适量 、 料酒 40g 、 陈醋 45g 、 水 适量 、 八角 3个 、 花椒 4g 、 白糖 50g 、 油 适量 、 冰糖 50g 、 生抽 60g

烹饪步骤

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小黄花鱼去头洗净

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热锅，倒油，将鱼放入锅中，煎至两面金黄，控油拿出

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鱼从冲外，尾巴冲里摆放与锅中

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码好第一层鱼后，铺上一层葱姜 花椒粒，八角，辣椒，码入一层鱼，就铺上一层调料

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生抽，陈醋，料酒，冰糖，白糖倒入中，放入足够的水，大火烧开，转小火慢炖两个小时，然后大火收汁即可

最后一步

将鱼控干盛出，一盆香酥可口的酥鱼就完成了