一般来说,面包上刷蛋液都不是全蛋液,只用蛋黄就好了,因为全蛋液刷在面包表面上都会很稀,烤好后颜色会不好看,只用蛋黄搅打均匀后涂在面包上烤出来的颜色就是金黄色的,而且非常酥脆,放凉后也不会发软
一般来说,面包上刷蛋液都不是全蛋液,只用蛋黄就好了,因为全蛋液刷在面包表面上都会很稀,烤好后颜色会不好看,只用蛋黄搅打均匀后涂在面包上烤出来的颜色就是金黄色的,而且非常酥脆,放凉后也不会发软
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