四川自贡凉拌牛肉的做法

1.主料：腱子牛肉，辅料：香菜、胡麻红油、盐、胡椒粉、大蒜、大葱、白芝麻、香醋、味极鲜

2.把腱子牛肉煮熟切薄片

3.大葱洗净切片

4.蒜捣成泥

5.把蒜泥汁、香醋、味极鲜、纯净水、加少许盐拌均匀

6.热锅把白芝麻倒进去，小火炒出香味，变色捞起凉透

7.把调味汁倒进牛肉里拌均匀，加胡椒粉、香菜段、大葱片拌均匀