灌制米肠的做法 将肉用腌肉料拌匀搅打上劲腌一夜.将糯米淘洗净用清水泡一夜将饮料瓶剪出一个漏斗,准备棉线肠衣用温水泡20分钟,期间揉一揉,去掉盐份,用前用清水冲干净腌好的肉和泡好的米再加上适量熟芝麻戴上一次性手套拌匀把肠衣套在漏斗饮料瓶口上用棉线扎紧,把馅料灌进去按照自己喜欢的长度用棉线分段.全部灌完后在肠子上用针扎些小眼放入蒸锅里开锅后小火蒸1小时,剩的馅可以做成丸子蒸一下也非常好吃。可直接切片吃(蘸点蒜泥汁味道更好),也可切片用少许油煎了吃,非常香
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